Resepi Tradisi Masala Vadai (Wadey)


Berikut adalah resepi kueh vadai. Ada juga yang panggil vadei/masala vadai/wadey.

Bahan-bahan Kueh Vadai (Vadei)

  • 2 cawan kacang dhal (rendam semalaman atau lebih kurang 4 jam)
  • 1 biji bawang besar (cincang kasar atau dipotong dadu)
  • 2 batang lada hijau atau merah (cincang)
  • 3 batang lada kering (hiris/gunting halus)
  • 3 helai daun kari (hiris/gunting kasar)
  • 2 sudu teh biji jintan manis
  • 2 sudu teh pati ikan bilis (optional)
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak untuk menggoreng

Cara Memasak Vadai (Vadei)

  • Kisar halus atau tumbuk kesemua 3/4 kacang dhal tersebut menggunakan blender kering.
  • Campurkan kacang dhal yang telah dikisar dan tidak dikisar di dalam satu mangkuk. Jadi teksturnya ada yang berbiji sedikit bila sudah bercampur.
  • Masukkan semua bahan seperti bawang, cili merah, jintan manis, daun kari dan garam secukup rasa.
  • Kemudian gaulkan kesemua bahan-bahan kecuali minyak masak. Gaul sehingga sebati.
  • Letakkan sesudu penuh bancuhan di telapak tangan kemudian bulat-bulatkan dan bentukkan leper sedikit. Sedikit tips, boleh guna sarung tangan plastik atau basahkan tapak tangan agar kacang dhal tidak melekat pada tangan.
  • Panaskan minyak dan goreng sampai keperangan. Sila pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng agar vadai tidak bertaburan semasa menggoreng.
  • Hidangkan dengan cili hijau.

Carian Berkaitan
resepi wadey, resepi vadai, resepi masala vadai, kuih wadey

Azhan

Seseorang yang cuba mempersembahkan sesuatu bermakna buat masyarakat.

More Posts - Website

Loading...

Tags: #Kueh India #Resepi Vadei/Masala Vadai/Wadey

FoodPanda Kurangkan Caj Penghantaran Makanan Bagi Tahun 2019
FoodPanda merupakan salah satu syarikat yang menawarkan perkhidmatan tempahan dan penghantaran makanan terus
20 Resepi Masakan Daging [Part 2]
Sudahkah anda mencuba 10 resepi daging yang telah saya share di post sebelum
20 Resepi Masakan Daging [Part 1]
Berikut adalah himpunan resepi masakan daging yang sedap-sedap. Resepi ini dikumpulkan dari sumber-sumber
Resepi Sardin Kentang, Citarasa Versatile
Ikan sardin masak apa sedap? Ikan sardin dalam tin sememangnya sedap dimakan tidak

Leave a reply "Resepi Tradisi Masala Vadai (Wadey)"