Resepi Tradisi Masala Vadai (Wadey)


Berikut adalah resepi kueh vadai. Ada juga yang panggil vadei/masala vadai/wadey.

Bahan-bahan Kueh Vadai (Vadei)

  • 2 cawan kacang dhal (rendam semalaman atau lebih kurang 4 jam)
  • 1 biji bawang besar (cincang kasar atau dipotong dadu)
  • 2 batang lada hijau atau merah (cincang)
  • 3 batang lada kering (hiris/gunting halus)
  • 3 helai daun kari (hiris/gunting kasar)
  • 2 sudu teh biji jintan manis
  • 2 sudu teh pati ikan bilis (optional)
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak untuk menggoreng

Cara Memasak Vadai (Vadei)

  • Kisar halus atau tumbuk kesemua 3/4 kacang dhal tersebut menggunakan blender kering.
  • Campurkan kacang dhal yang telah dikisar dan tidak dikisar di dalam satu mangkuk. Jadi teksturnya ada yang berbiji sedikit bila sudah bercampur.
  • Masukkan semua bahan seperti bawang, cili merah, jintan manis, daun kari dan garam secukup rasa.
  • Kemudian gaulkan kesemua bahan-bahan kecuali minyak masak. Gaul sehingga sebati.
  • Letakkan sesudu penuh bancuhan di telapak tangan kemudian bulat-bulatkan dan bentukkan leper sedikit. Sedikit tips, boleh guna sarung tangan plastik atau basahkan tapak tangan agar kacang dhal tidak melekat pada tangan.
  • Panaskan minyak dan goreng sampai keperangan. Sila pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng agar vadai tidak bertaburan semasa menggoreng.
  • Hidangkan dengan cili hijau.

Carian Berkaitan

resepi wadey, kuih wadey, resepi vadai, resepi masala vadai

Azhan

Seseorang yang cuba mempersembahkan sesuatu bermakna buat masyarakat.

More Posts - Website

Loading...

Tags: #Kueh India #Resepi Vadei/Masala Vadai/Wadey

Resepi Kari Ikan Yang Simple Tapi Sedap
Sebut saja kari ikan, pastinya kita terbayang kari ikan mamak. Kari ikan sememangnya
Resepi Pes Ibu Sambal Untuk Kegunaan Segera Pada Bila-bila Masa
Memang tidak mudah untuk bangun pada awal pagi yang masih gelap, tetapi jangan bimbang jika
Resepi Ayam Masak Merah Yang Paling Sedap
Kali ini, kami ingin berkongsi cara memasak ayam masak merah yang paling sedap.
Resepi Fish Cake Homemade
Walaupun bukan lagi seorang kanak-kanak, saya masih gemar makanan ringan seperti bebola udang,

Leave a reply "Resepi Tradisi Masala Vadai (Wadey)"