Resepi Mee Bandung Muar Asli (Original)

Mee Bandung Muar

Mee Bandung Muar adalah salah satu makanan warisan yang digemari ramai seandainya berkunjung ke Johor, dan Muar terutamanya. Keenakan mee bandung muar yang asli memang tidak dapat dinafikan lagi. Namun sayang sekali ramai yang memasak mee bandung muar dengan menambah-nambah bahan yang menyebabkan resepi tersebut telah lari dari resepi asal. Ramai juga yang mengambil jalan mudah untuk memasak dengan menggunakan pes perencah mee bandung muar.

Untuk makluman, mee bandung muar asli tidak mengandungi apa-apa rasa masam. Jadi, janganlah anda semua memasukkan tomato puri/sos tomato/sos cili/asam jawa ke dalam resepi ini. Ia akan merosakkan keaslian rasanya. Ramai orang yang pandai-pandai mengubah rasa mee bandung muar ni dengan menambah bahan-bahan yang masam seterusnya merosakkan rasanya.

Bahan-bahan Resepi Mee Bandung Muar

Bahan A

  • 1 bungkus mee kuning (siap dicelur)
  • Udang basah (bergantung nak letak banyak mana)
  • Sotong (bergantung nak letak banyak mana)
  • Segenggam udang kering
  • Segenggam kacang tanah goreng ditumbuk
  • Sawi
  • Hirisan daging
  • 3 biji telur
  • Sedikit gula
  • Sedikit garam
  • Sos tiram
  • Kiub pati ayam
  • 1 cawan air (untuk dijadikan kuah)
  • Tauhu goreng
  • Limau nipis
  • Cili
  • Bawang goreng
  • Minyak untuk menumis

Bahan Kisar

  • 1 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 sudu besar cili giling

Cara Memasak Mee Bandung Muar

  1. Panaskan minyak dalam kuali.
  2. Tumiskan bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar dan masukkan cili giling.
  3. Masukkan sedikit gula, sos tiram dan tumis sampai pecah minyak.
  4. Masukkan udang kering dan kacang tanah dan tumis lagi sehingga naik bau.
  5. Masukkan hirisan daging, ayam, sotong dan air. Masak hingga mendidih.
  6. Masukkan kiub pati ayam. Kalau dah masin tidak perlu letak garam lagi.
  7. Gaulkan sebati dan kecilkan api.
  8. Pecahkan 3 biji telur dan biarkan sampai telur masak. (atau boleh gantikan dengan telur rebus yang dipotong dua).
  9. Masukkan sawi. Tunggu sekejap dan tutup api.
  10. Curahkan kuah ke dalam pinggan/mangkuk yang berisi mee kuning yang telah dicelur.
  11. Taburkan dengan bawang goreng, hirisan cili dan perahkan asam limau nipis.
  12. Siap! Mee Bandung Muar sedia untuk dimakan.

Tips Memasak Mee Bandung Muar Supaya Lebih Sedap

  1. Gunakan udang kering yang telah direbus terlebih dahulu, kemudian air rebusan udang kering digunakan untuk mengisar bahan-bahan tumis.
  2. Gunakan daging tenderloin untuk mempercepatkan masa memasak. Tenderloin adalah bahagian daging yang lembut dan mudah empuk. Anda boleh cuba cari Frozen Indian Beef Tenderloin yang banyak dijual di pasaraya. Daging tersebut direbus hingga empuk dan air rebusan disimpan sebagai kuah Mee Bandung ini.

Carian Berkaitan
resepi mee bandung muar, mee bandung muar, resepi mee bandung muar guna pes, bahan2 mee bandung muar

Azhan

Seseorang yang cuba mempersembahkan sesuatu bermakna buat masyarakat.

More Posts - Website

Loading...

Tags: #mee bandung muar paling sedap

Resepi Char Kuey Teow (CKT), Simple dan Sedap
Susulan artikel Resepi Char Kuey Teow sebelum ini, kami ingin berkongsi satu lagi
Resepi Ayam Masak Sambal Hijau (Sedap!)
Masakan berasaskan sambal hijau ini dikhabarkan berasal dari negeri Johor yang sememangnya terkenal
Resepi Mandu, Dumpling Enak Dari Korea
Mandu atau juga dieja sebagai ‘mandoo’ merupakan makanan tradisi tradisional rakyat Korea. Ia
Cara Memasak Nasi Minyak
Nasi minyak biasanya dimakan ketika acara istimewa seperti majlis perkahwinan, majlis pertunangan ataupun
  1. author

    Ciken Chop4 months ago

    wah ni wajib try nih, terima kasih share resepi ye =)

    Reply

Leave a reply "Resepi Mee Bandung Muar Asli (Original)"